ブルーベリー
ブルーベリーとは？
ブルーベリーの果皮に含まれるアントシアニンという成分が、目にとても良いと話題になっています。欧米では昔からブルーベリーが、糖尿病や泌尿器病の治療に用いられています。研究によりブルーベリーエキスには網膜の光に対する反応改善と視力向上効果があるのが確認されています。
ブルーベリーの成分
ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンには、目の働きを活性化させる働きがあり、それにより視力の改善や薄明かりの中で視力が向上するのです。アントシアニンはブルーベリー以外にも赤紫色のブドウやシソの葉、紫色のナス、黒豆にも含まれていますが、ブルーベリーには15種類以上のアントシアニンが含まれており、調理の熱などにも壊れにくくなっています。
ブルーベリーの効能
ブルーベリーエキスを飲むと個人差はありますが、3〜4時間後には目の疲れがとれたり、細かい字が見えるようになったりします。また目の疲れを改善することによって、肩こりが和らいだりもします。抗酸化作用も確認されおり、ガン予防や生活習慣病、血栓防止にも効果が期待されています。
ブルーベリーのとり方
ブルーベリーは生やジャムで食べたり、ジュースにして飲んだりします。そのときの品種はハイビッシュ、ラビットアイ、ローブッシュが多く使われます。サプリメントは果実からエキスを抽出して顆粒や錠剤にしたもので、こちらはアントシアニンが豊富なビルベリーという品種が原料です。
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